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造纸仪表技术主要包括纸机测控技术、自动化控制系统、质量测控技术和其他辅助测控设备与技术等，与造纸生产密切相关的仪表技术包括流量仪表、物位仪表、成分分析仪表等，这些仪表在造纸生产中发挥着重要作用，有助于实现生产过程的自动化和智能化。
关于红外线测水仪的原理，以下是简要介绍：
红外线测水仪是一种非接触式的测量仪器，主要基于红外光谱技术来测量物体表面的水分含量，当红外光照射到物体表面时，水分会吸收特定波长的红外线，通过测量物体表面反射或透射出的红外线能量，可以分析出物体表面的水分含量。
在造纸生产中，红外线测水仪常用于在线测量纸张的水分含量，由于其具有非接触、快速、准确等特点，红外线测水仪在造纸生产中发挥着重要作用，有助于提高生产效率和产品质量。
仅供参考，如需更多关于造纸仪表技术的信息，建议咨询造纸行业专业人士或查阅相关书籍文献。